Fecha: 23 de Setiembre del 2022
Hora | Conferencia Magistral |
5:00 PM - 5:45 PM | Tema:Optimización del secado del seudotallo de plátano (Musa paradisiaca) y su potencial uso como material vegetal biodegradable
Dr. Abner Félix Obregón Lujerio
Universidad Nacional de San Martin |
Hora | Conferencia Magistral |
5:45 PM - 6:30 PM | Tema:
Msc. Thomas Ancco Vizcarra
Universidad Nacional José Maria Arguedas |
Hora | Conferencia Magistral |
6:30 PM - 7:15 PM | Tema: Caracterización preliminar con fines alimentarios de un hidrocoloide atomizado a partir de un alga altoandino (Nostoc sphaericum)
Msc. Antonieta Mojo Quisani
Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco |
Fecha: 24 de Setiembre del 2022
Hora | Curso Taller |
8:00 AM - 10:00 AM | Diseño e Implementación del Sistema HACCP
Ing. Percy Arapa Carcasi
Colegio de Ingenieros del Perú |
Hora | Conferencia Magistral |
5:00 PM - 5: 45 PM | Tema:Estabilidad oxidativa y estimación de la vida útil de aceites
Dra. Olivia Magaly Luque Vilca
Universidad Nacional de Juliaca |
Hora | Conferencia Magistral |
5:45 PM - 6:30 PM | Tema: Sostenibilidad ambiental de sistemas agro productivos: el caso del café
Dr. Fernando Suca Apaza
Universidad Nacional Mayor de San Marcos |